製麵包機食譜

手撕麵包

麵包中會出現哪些餡料，每口都是驚喜，請邊撕邊享用。
時間設定
揉麵1 醒麵 揉麵2 手工作業
10分鐘 10分鐘 10分鐘 (1小時)
發酵1 發酵2 發酵3 烘烤 總計
20分鐘 10分鐘 50分鐘 50分鐘 2小時40分鐘

作法

  1. 將餡料以外的材料，依材料表由上而下的順序放入麵包容器。
  2. 以「自訂行程」鍵進行時間設定，再按下「開始」鍵。
    ◎請將手工作業設定為「1：00」。
  3. 手工作業的蜂鳴聲響起後，從麵包容器取出麵團揉圓，蓋上布巾靜置約20 分鐘。
  4. 餡料每10g分成1份，共準備15份（各5個×3種類）。
  5. 將麵團分成15等份揉成圓球，蓋上布巾靜置約10分鐘。
  6. 將5擀成圓形並放上4，由周圍將麵團包起，收口處確實捏緊。
  7. 取下麵包容器內的葉片，將6的麵團 隨意地放入麵包容器，再度按下「開 始」鍵。