製麵包機食譜

古早味甜甜圈

時間設定
(做法 1)
揉麵1 醒麵 揉麵2 手工作業
5分鐘 0分鐘 10分鐘 OFF
發酵1 發酵2 發酵3 烘烤 總計
10分鐘 10分鐘 10分鐘 0分鐘 45分鐘

作法

  1. 將材料A倒入麵包容器裡，以「自訂行程」鍵進行「時間設定」 ，再按下「開始」鍵。
    ◎請將手工作業設定「OFF」。
  2. 桌面上撒些手粉，取出麵糰壓平，桿成約1公分厚片。
  3. 用刀切成約4x10公分的長方形片。
  4. 在每片長方形片切成兩條刀口，分成三股，交叉編成麻花辮子狀。
  5. 將炸物用的鍋子加熱倒入熱油，以中低溫放入甜甜圈炸至定型，兩面呈金黃色取出，趁熱沾裹上細砂糖或糖粉即完成。