製麵包機食譜

原味餅乾

只要設定自訂行程 2 次,即可輕鬆製作餅乾麵團。 柔軟型的餅乾。
時間設定
此食譜使用 2 次相同的時間設定。(做法5)
揉麵1 醒麵 揉麵2 手工作業
7分鐘 0分鐘 0分鐘 OFF
發酵1 發酵2 發酵3 烘烤 總計
0分鐘 0分鐘 0分鐘 0分鐘 7分鐘

作法

  1. 奶油切成約1cm小塊,和雞蛋一起回温至常温。 A 先混合過篩備用。
  2. 將材料依材料表由上而下的順序放入麵包容器。
  3. 以「自訂行程」鍵進行時間設定,再按下「開始」鍵。
  4. 完成的音樂旋律響起後,按下「取消」鍵,使用橡皮刮刀等將沾附在 麵包容器周圍的麵粉確實刮落至底 部(刮粉)。
  5. 以「自訂行程」鍵進行時間設定,再按下「開始」鍵。 (使用和步驟3相同的時間設定。)
  6. 完成的音樂旋律響起後,按下「取消」鍵,從麵包容器取出麵團揉成 一團。
  7. 6的麵團分成20等份揉成圓球, 排列在舖有烘培紙的烤盤上。
  8. 將麵團由上方壓成約5mm厚。
  9. 放入已預熱至約160℃的烤箱中烘烤約20分鐘。